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• Guía de cortes
Seguro que usted ha saboreado el solomillo de ternera, la falda de cordero, la panceta de cerdo... Pero ¿sabe realmente de qué parte del animal provienen estas carnes? Conózca un poco más sobre la forma en que se despiezan los animales. [+]
• Los secretos del jamón
Para conservar adecuadamente y saborear a fondo un jamón de Familia Piernas es conveniente seguir una serie de pasos a la hora de cortarlo y consumirlo. Si un jamón va ser consumido íntegramente en una sola jornada no se corta igual que si se trata de un jamón para consumo familiar, cuyo consumo íntegro puede demorarse barias semanas. [+]
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• El mejor cordero del mundo
Las laderas de las sierras del Norte de Granada están pobladas de rebaños de corderos de raza autóctona que viven buena parte del año en condiciones de semi-nomadismo, recorriendo extensos terrenos, guiados por pastores y perros, en busca de pastos naturales. Estas condiciones de vida, que se mantienen ya en muy pocos rincones de Europa, hace que el cordero segureño, a la venta en las carnicerías de Familia Piernas, sea un auténtico manjar. [+]
• Enlaces
Acceda a través de la web de Familia Piernas a algunos de los mejores enlaces de la red sobre gastronomía. [+]
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